DERE KASABASINDA TAHIN ÜRETİMİNDE FARKLI MODA VE METODA GEÇİLDİ
Dere Kasabasında sanayi tipi tahin üretim tesislerinde genellikle fuelo-oil yakıt olarak kullanılmaktaydı, Buda çevreye yoğun şekilde duman verdiği için vatandaşları rahatsız etmekteydi. Tabi tahin üretimi yapan her tesis bu şekilde üretim gerçekleştirmiyordu. Eski usul tahin değirmenlerinde odun ateşinde su çarkı tarafından döndürülen çarklarla tahin üretimi yapan tesislerimizde var. Gelişen ekonomik şartlar göze alındığında eski usullerle yapılan mamullerin piyasaya talep oranına göre arz’ı tatmin edici seviyelerde olmadığı için zaman içinde birçok tahin üretim tesisimiz Otomasyona geçti.
Bu şekilde Ülkemizin her yerinde Bozkır tahinini bulmak mümkün oldu, Tabi damak tadını bilenlerde bilir yani hangisinin daha leziz olduğunu.

Şimdi yeni çıkan bir ürün var bu ürünün adı Ahşap Pelit Bu ürün Odun artıklarından ve Yemiş kabuklarından oluşturulan sıkıştırılmış odun kalıntılarıdır. Bu ürün çok yoğun sıkıştırıldığı için yüksek kaloriye sahip. Bu ürün suan piyasa çevre dostu ürün olarak bilinmektedir. İlçemiz Dere Kasabasındaki üreticilerde ortak bir karar alarak bu ürünü kullanmaya başladılar. Şuan Tahin üretimi yapan üç adet(Kalaycı Oğlu Tahin Sanayi, Güleroğlu Tahin Sanayi, Turgutlar Tahin Sanayi) firmada bu yakıtı kullanarak hem maliyetleri düşürdüler vede tabii doğanın dengesine katkı sağladılar. Dere Kasabasında eskiden şahit oluyorduk, Tahin üretilirken buram buram Tahin kokması gerekirken sıvı yakıt tumanı bu kokuyu bastırıyordu. Bu örnek davranışı sergiliyen firmaların olumlu adımı Dere kasabasında olduğu kadar, ilçemiz Bozkır'da da sevinçle karşılandı.